Due verdure tipicamente invernali, le rape e le cime di …
Minestra di rape e cime di rapa
italiane
Zuppa di castagne, funghi porcini e orzo
Castagne e funghi porcini: un binomio perfetto! Il piatto di …
Timballo di finocchi, patate e prosciutto
I finocchi sono disponibili grosso modo tutto l’anno, anche se …
Peperoni tondi ripieni al forno
Questa varietà di peperoni tondi dolci detta “topepo”, dalla forma …
Insalata di melanzane arrosto
Ecco una ricetta facile da preparare e soprattutto gustosa. Un …
Minestra di talli d’aglio, fave e patate
Questa ricetta utilizza un ingrediente particolare e quasi sconosciuto: i …
Melanzane e pomodori al forno
Le melanzane e i pomodori sono verdure tipicamente estive, anche …
Zucchine tonde ripiene al forno
Un classico tra le verdure ripiene, le zucchine tonde si …
Insalata di timilia, fagiolini, scamorza e pomodorini secchi
La timilia è una varietà di grano duro. Questo cereale …
Vitello saltato con asparagi e senape in grani
Questa è una ricetta fusion, da famiglia italo-giapponese. Se fossimo …