Tag: mela

insalata di verza, mela e uva sultanina

insalata di verza, mela e uva sultanina

La verza, una tra le verdure invernali più utili in cucina. Buona stufata, nei minestroni, saltata in padella o come ingrediente di una torta rustica. Meno comune è però la versione cruda ad insalata. Eppure le foglie più interne della verza sono così croccanti e 

canederli al forno con mela e gorgonzola

canederli al forno con mela e gorgonzola

Canederli, che passione! 🙂 La ricetta di oggi, gustosa tradizione della cucina tirolese (knödel), è un vero e proprio omaggio d’altri tempi alla “cucina del recupero”. Pane raffermo, unito a uova, latte e poco altro, da vita ad un comfort food perfetto da gustare nella