Il polpo, il re dei molluschi, è un ingrediente utile e molto versatile in cucina. Nella ricetta che segue vi spieghiamo in pochi passaggi come cucinarlo in umido con salsa …
Polpo in umido al pomodoro
polpo
Polpo saltato con polenta bianca
Il polpo, uno degli amici della cucina. Particolarmente versatile, esistono innumerevoli e gustose ricette a base di polpo in giro per l’Italia, da nord a sud. Oggi lo cuciniamo in …
Sunomono di polpo, cetrioli e alga wakame
La parola sunomono (酢の物) in giapponese significa letteralmente “pietanze a base di aceto”, e identifica una grande varietà di verdure, alghe e pesci marinati in agrodolce a base di aceto e …
Polpo gratinato al forno
L’insalata di polpo e patate o il polpo in umido al pomodoro sono tra i piatti più gettonati a base di questo grosso e gustoso mollusco. La ricetta che segue …
Polpo e patate saltati in padella
Il polpo è un ottimo ingrediente per antipasti e piatti unici dal sapore di mare. In questa ricetta lo lessiamo prima e poi lo saltiamo in padella con le patate. …
pulpo a la gallega (ricetta galiziana)
In pescheria o al supermercato avete preso un bel polpo fresco, già eviscerato, e cercate un’idea un po’ diversa dal solito ma gustosa per cucinarlo? Bene, allora questa ricetta potrebbe …