ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese

Tag: melanzane

insalata di melanzane arrosto all’orientale

insalata di melanzane arrosto all’orientale

Questo piatto è particolarmente fresco e gustoso, ottimo per le calde giornate d’estate. E soprattutto quest’insalata è facilissima da preparare. Buona sia tiepida, sia fredda, questa insalata usa ingredienti comunissimi in estate quali melanzane, pomodori e cetrioli, a cui aggiungiamo un tocco tipicamente orientale: la […]

insalata di melanzane arrosto alla mediterranea

insalata di melanzane arrosto alla mediterranea

Le melanzane arrosto sono un tipico piatto estivo della cucina giapponese casalinga. Facili da preparare, saporite e rinfrescanti, le si trovano spesso e volentieri a tavola in questo periodo. Si possono mangiare tiepide come accompagnamento al pasto principale, ma anche ben fredde, magari unite ad una buona […]

insalata di melanzane arrosto

insalata di melanzane arrosto

Ecco una ricetta facile da preparare e soprattutto gustosa. Un classico dell’estate, quando si hanno a disposizione melanzane a volontà fresche di stagione. Le melanzane arrostite in Giappone sono spesso presenti a tavola e vengono servite con vari condimenti. Nella ricetta di oggi però uniamo […]

yaki nasu (melanzane arrosto)

yaki nasu (melanzane arrosto)

Questo è un tipico piatto estivo della cucina giapponese casalinga. Facile da preparare, saporito e rinfrescante, lo si trova spesso e volentieri a tavola in questo periodo. Si può mangiare tiepido come accompagnamento al pasto principale, ma anche ben freddo, magari unito ad una buona […]

melanzane con salsa ponzu e zenzero

melanzane con salsa ponzu e zenzero

Sebbene le melanzane siano disponibili tutto l’anno, la loro stagione è l’estate. Il piatto di oggi è un contorno tipicamente estivo, saporito e profumato “alla giapponese”, anche se non si tratta di una ricetta tradizionale, quanto piuttosto di un nostro “piatto della casa”. Per questa […]

melanzane e pomodori al forno

melanzane e pomodori al forno

Le melanzane e i pomodori sono verdure tipicamente estive, anche se è possibile reperirle tutto l’anno. La ricetta di oggi è un’idea pratica, veloce e soprattutto gustosa per portare a tavola delle verdure saporite a cui nessuno saprà dire di no. Bastano 15 minuti in […]

insalata di riso rosso, zucchine e melanzane

insalata di riso rosso, zucchine e melanzane

Con la stagione calda alle porte, ritorna il tempo delle insalate di riso e i piatti freddi. La ricetta di oggi è facile da preparare, gustosa, ed è ottima per un pic-nic fuori porta. Gli ingredienti che usiamo oggi sono pochi ma buoni: riso rosso […]