ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
Chiamatele come volete: ferratelle, pizzelle, neole… Sono delle cialde dolci della tradizione abruzzese, a base di una pastella di uova, zucchero, olio e farina, e profumate con la scorza di limone grattugiato. I vari nomi non devono trarre in inganno: essendo un dolce molto popolare e …
Le patate dolci sono relativamente poco conosciute in Italia, dove predominano a livello commerciale le varie tipologie di patate comuni. Tuttavia si possono trovare nei supermercati più forniti, e ovviamente nei mercati agricoli di alcune aree vocate alla sua coltivazione. Eppure la patata dolce (anche …
Con questa ricetta siamo in provincia di Foggia, in Puglia. Da queste parti è tradizione preparare dei deliziosi biscotti a base di mosto cotto, cacao e mandorle, detti Pupurati. Essendo questi dolcetti molto popolari, sono conosciuti anche come Peperati o Poperati. E ovviamente potrete trovarne …
Questa ricetta è super facile e super veloce. Bastano 30 minuti (15 per la preparazione e 15 per la cottura) per preparare in casa questi semplici ma gustosissimi biscotti al cacao. Gli ingredienti sono pochi, e la preparazione non richiede particolari accorgimenti: può essere un’ottima …
Tempo di primavera, tempo di fioritura di sambuco… Basta fare un giro nelle campagne o nei boschetti, grosso modo dalla seconda metà di aprile fino a inizio giugno (a seconda della zona), ed è facile imbattersi negli alberelli di sambuco, carichi di grappoli di fiorellini …
Mettete un giorno il piacere di fare in casa dei bei maritozzi, e quello ancora più appagante di farcirli con panna montata freschissima e divorarli come se non ci fosse un domani… 🙂 Ebbene, il maritozzo è da sempre un dolce che si presta particolarmente …
Banana bread soffice e morbido. Dal primo giorno si può? Si dice che questo dolce, soffice e goloso, diventi più buono dal secondo giorno in poi. Questo perché gli ingredienti che lo compongono hanno il tempo di riposare e fondersi in un aroma più completo. …
Gli scones sono grosso modo dei bocconcini a metà strada tra un biscotto ed un panetto a lievitazione veloce. Solitamente hanno una forma cilindrica o cubica, e si possono trovare nella versione classica, poco dolce, o volendo, anche salata. Gli scones hanno origine scozzese, ma …
In buona parte d’Abruzzo, la Pasqua è ancora legata alla preparazione di dolci tradizionali dalle forme di pupe (cioè bambole), cavalli e cuori. Si tratta in sostanza di una sorta di biscottone morbido, dalle generose dimensioni (ogni pezzo può raggiungere anche i 30 cm!), il …
Decisamente un nome curioso per questo “grano saraceno”: si chiama grano, ma tecnicamente non è un cereale. E di saraceno al massimo avrà il colore, piuttosto bruno, con tonalità dal marrone al grigiastro. Di fatto si tratta di una pianta i cui chicchi, di forma triangolare, …