ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
Nel periodo di Carnevale, in buona parte d’Abruzzo, è ancora piuttosto sentita la tradizione di mangiare la cicerchiata, una composizione di palline di pasta dolce fritte (o cotte al forno), caramellate con abbondante miele e zucchero e decorate con perline colorate, codette etc… Il nome …
Questa ricetta è super facile e super veloce. Bastano 30 minuti (15 per la preparazione e 15 per la cottura) per preparare in casa questi semplici ma gustosissimi biscotti al cacao. Gli ingredienti sono pochi, e la preparazione non richiede particolari accorgimenti: può essere un’ottima …
Tiramisù, che passione! Uno dei dolci particolarmente rappresentativi della cultura dolciaria italiana. Di origini probabilmente venete o friulane, dal secondo dopoguerra del secolo scorso rallegra le nostre tavole: pranzo, cena o merenda che siano. Di ricette ovviamente ce ne sono un’infinità, e tante sono anche …
Avete in mente il profumo di pasticceria che pervade la cucina appena sfornate una torta? Ebbene, se siete amanti della cannella dovreste provare questa ricetta: frutta secca a guscio, buccia d’arancia, cannella e cacao rendono questa semplice torta casalinga una vera delizia, particolarmente aromatica, e …
Oggi si parla di tradizioni, quelle vere dei tempi andati. Fortunatamente non del tutto dimenticate, anzi, come spesso accade, tenute orgogliosamente in vita da quella fascia di età che ha superato gli “anta”… 🙂 Le crispelle sono essenzialmente delle frittelle a base di farina, patate …
I cantucci, dolce della più tipica tradizione toscana. Sono decine le versioni diffuse in giro per l’Italia, da nord a sud, e innumerevoli quelle familiari, tramandate di generazione in generazione. La versione che proponiamo qui è piuttosto semplice: farina, mandorle intere non pelate, uova e …
Avete in mente quei pomeriggi d’autunno, lunghi e freddi, ed il piacere di stare in casa al calduccio e cimentarsi ai fornelli? Bene, proprio l’atmosfera ideale per fare dei biscotti, specie se avete dei bambini da tenere buoni fino a sera 🙂 La ricetta che …
Pochi ingredienti, facile da preparare e soprattutto buonissima. E’ la ricetta della torta di nocciole di cui oggi parliamo. E’ comune e diffusa in tutta Italia, ma nel basso Piemonte (Langhe e Monferrato), ha una tradizione particolarmente forte. Questo perché da quelle parti di nocciole …
Tipico dell’autunno, il castagnaccio è un dolce della tradizione contadina di buona parte della zona appenninica, anche se in Toscana risulta secondo me particolarmente radicato. Essendo una preparazione molto popolare, esistono parecchie varianti regionali, che utilizzano più o meno frutta secca, o aggiungono il latte. …