Ecco un’idea semplice ma gustosa per portare a tavola dei bei gamberi. Un piatto di pesce colorato, e profumato con una manciata di rucola e succo di limone. La pulizia …
gamberi e zucchine con rucola e limone
pesce
Sardine gratinate al forno
Le sardine appartengono alla grande famiglia del pesce azzurro, facili da reperire, a buon mercato e salutari per l’organismo perché contengono buone quantità di grassi polinsaturi omega-3. E soprattutto sono …
orata al forno con timo e limone
L’orata è un pesce dalle carni bianche, gustose e leggere. Comune nelle pescherie e al banco pesce dei supermercati, si trova sia nella versione pescata, sia allevata. Potendo scegliere, in …
cozze in guazzetto
Le cozze sono tra i molluschi più comuni e a buon mercato in Italia. Il loro gusto è inconfondibile, così come il loro intenso profumo di mare, e sono particolarmente versatili in cucina: …
cozze ripiene gratinate
Le cozze sono tra i molluschi più comuni e a buon mercato in Italia. Il loro gusto è inconfondibile, così come il loro intenso profumo di mare, e sono particolarmente …
Filetti di sgombro impanati in padella
Lo sgombro appartiene alla grossa famiglia del pesce azzurro: ricco dei famosi omega 3 (i grassi polinsaturi, quelli cioè salutari per l’organismo), genuino ed economico. E soprattutto gustoso e versatile …
sarde a beccafico (alla catanese)
Questa ricetta è un omaggio alla grande tradizione culinaria siciliana, e più in generale all’arte di combinare ingredienti semplici in un mix perfetto, equilibrato e soprattutto gustoso. Va da sé che …
tegame di vernazza (sardine, patate e pomodori)
Le sardine, come tutta la famiglia del pesce azzurro, sono un’ottima fonte di proteine, tra l’altro a buon mercato. Un po’ dappertutto in Italia si possono trovare succulenti piatti a …
insalata di baccalà olive e rucola
Ecco un’idea simpatica ed utile per un’aperitivo sfizioso dal profumo di mare. Grande classico, l’insalata di baccalà, da gustare leggermente tiepida o, in estate, piacevolmente fredda. Tanti i condimenti: dai …
minestra di seppie, piselli e patate
La ricetta di oggi è un delizioso piatto unico dal sapore di mare e dal profumo ineguagliabile. Essendo preparato con ingredienti semplici della tradizione mediterranea e reperibili praticamente tutto l’anno, …