Chi è stato in vacanza in Friuli in inverno l’avrà sicuramente assaggiato. Chi invece ci vive, in Friuli, molto probabilmente ha la fortuna di mangiare questa delizia ogni volta che …
Frico friulano con patate e cipolle
patate
Baccalà con patate e peperoni
Il baccalà, con il suo inconfondibile sapore, si presta da sempre a svariate ricette regionali. La ricetta che segue è tra le più comuni in Abruzzo. Il suo sapore schietto …
Tegame di Vernazza (sardine, patate e pomodori)
Le sardine, come tutta la famiglia del pesce azzurro, sono un’ottima fonte di proteine, tra l’altro a buon mercato. Un po’ dappertutto in Italia si possono trovare succulenti piatti a …
Minestra di seppie, piselli e patate
La ricetta di oggi è un delizioso piatto unico dal sapore di mare e dal profumo ineguagliabile. Essendo preparato con ingredienti semplici della tradizione mediterranea e reperibili praticamente tutto l’anno, …
spezzatino con patate e piselli
Lo spezzatino di carne, cotto a fuoco dolce e a lungo, è uno di quei piatti che sanno di cucina casalinga, o al massimo di trattoria o rifugio di montagna. …
timballo di aringhe e patate al forno
Parli di aringhe e subito immagini la cucina scandinava… In effetti le aringhe sono molto diffuse nelle acque fredde dell’Atlantico settentrionale e del mar Baltico, e da sempre hanno rappresentato …
Zuppa di grano saraceno con patate e speck
Decisamente un nome curioso per questo ingrediente: si chiama grano, ma tecnicamente non è un cereale. E di saraceno al massimo avrà il colore, piuttosto bruno, con tonalità dal marrone …
Fusi di pollo al forno con mele e patate
Tipico cliché del pranzo della domenica: un bell’arrosto di carne che cuoce nel forno, ed il profumo delizioso che pervade la cucina… In effetti questo è un piatto da sunday …
gnocchi di patate fatti in casa con funghi e salsiccia
Gli gnocchi di patate sono un grande classico della cucina italiana. Tante le versioni locali, così come le forme date agli gnocchi e le dosi degli ingredienti usati. Ma volete …
Patate e cipolle alla contadina
Patate e cipolle: due tra gli ingredienti più comuni in assoluto in cucina. Tanto semplici quanto saporiti, sono spesso alla base di innumerevoli gustose ricette, dalle più semplici alle più …