Tag: formaggio

pallotte cacio e uova (ricetta tradizionale abruzzese)

pallotte cacio e uova (ricetta tradizionale abruzzese)

Questo piatto profuma di tradizione ed ha origini decisamente popolari, quando in cucina non si buttava via niente (e per fortuna!). Le pallotte cacio e uova sono uno dei classici piatti della tradizione contadina abruzzese, (“pallott cace e ove” in dialetto locale). Si tratta di 

plumcake salato con asparagi e formaggio

plumcake salato con asparagi e formaggio

La ricetta di oggi è di quelle particolarmente sfiziose. I sapori rustici, perlomeno a casa nostra, sono sempre i benvenuti. In una teglia stretta e lunga circa 25 cm, ideale per plumcake e pan bauletto, cuociamo questo pane a metà strada tra un plumcake e