Che cos’è il lecsó ungherese Il lecsó è un gustoso piatto della cucina tradizionale ungherese, a base di peperoni stufati con cipolle e pomodori. Si può preparare tutto l’anno, anche …
Lecsó (peperonata ungherese)

ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
Che cos’è il lecsó ungherese Il lecsó è un gustoso piatto della cucina tradizionale ungherese, a base di peperoni stufati con cipolle e pomodori. Si può preparare tutto l’anno, anche …
Il piatto di oggi è un mix di cucina italiana dal profumo un po’ giapponese. Ricaviamo degli straccetti da un petto di pollo, uniamo i peperoni a listarelle e aromatizziamo …
La peperonata, dal profumo e sapore intensi, non è piatto per tutti. Complice anche una certa fama che il peperone ha, specie se mangiato in grosse quantità, di non essere …
Il baccalà, con il suo inconfondibile sapore, si presta da sempre a svariate ricette regionali. Da nord a sud Italia lo si cucina in bianco o al pomodoro, lesso, in …
Classico piatto casalingo, le uova cucinate con un buon sughetto di pomodoro e peperoni (chiamate spesso uova in purgatorio) sono un gustosissimo comfort-food, facile e veloce da preparare. A quanto …
Questo è un tipico piatto di cucina casalinga giapponese: facile da preparare, veloce e gustoso. Con due ingredienti, un paio di panetti di tofu e qualche peperone, possiamo portare a tavola …
Questo è un piatto della cucina tradizionale abruzzese. In passato sia il baccalà, sia i peperoni, venivano cotti alla brace, che donava al piatto un profumo inconfondibile ed un sapore …
Il japchae è un tipico piatto nella tradizione culinaria coreana. Anche in Giappone, data la vicinanza geografica e culturale, sta raccogliendo molto consenso negli ultimi anni. Il japchae è un …
Questa varietà di peperoni tondi dolci detta “topepo”, dalla forma simile ad un pomodoro, è diffusa soprattutto a sud Italia ed in particolare in Calabria, e si presta particolarmente bene …
Con la stagione calda, se c’è una cosa che proprio non può mancare a tavola è una bella e rinfrescante insalata. La ricetta di oggi è un omaggio alla tradizione …