La raccolta delle olive Nel periodo che va grosso modo dalla metà di Ottobre alla metà di Novembre si concentra buona parte della raccolta delle olive. Naturalmente ogni varietà di …
Olive nere sotto sale della tradizione abruzzese
olive
penne alla puttanesca
Senza dubbio uno dei classici condimenti per la pasta. Pochi ingredienti ma decisamente azzeccati: pomodori, olive, capperi, acciughe (eventualmente). Insomma, gusto e colore tipici della cucina mediterranea. Ma perché proprio …
pomodori ripieni con cous-cous, tonno e olive
Tra le idee colorate e gustose dell’estate, ci sono certamente i pomodori ripieni. Riso, pane raffermo, carne o altro ancora: il ripieno è quanto di più vario possa esserci. Dipende …
insalata di cous-cous alla mediterranea
Il cous-cous è un alimento originario del nord Africa, apprezzato tanto in Italia, soprattutto in Sicilia, anche se in generale lo si mangia piuttosto di rado. In realtà è una …