Bacchette e Pomodoro

ローマのあるラツィオ州の郷土料理として有名なのがこのサルティンボッカ。 サルティンボッカ（ …

タコとジャガイモのガーリック炒め、料理名からして美味しいと想像いただけると思う。 そしてそ …

不思議な見た目のイタリア野菜、ロマネスコで作るヴェルタータが今日の一皿。 イタリア語でヴェ …

サクサクとした食感と苦みが美味しいイタリア野菜、ラディッキオ。 この野菜は生で食べてもこう …

幾何学的な形の不思議な野菜、ロマネスコ。 このイタリア野菜を使ったとっても簡単で美味しいサ …

ロマネスコとはイタリアが原産のアブラナ科の野菜。ロマネスコ（romanesco）とはイタリ …

日本では手軽に買えるがんもどき。 実は豆腐さえあれば結構簡単に手作りできる。 今回使ったの …

生鮭で作る簡単で美味しいから揚げ。 味付けは塩、胡椒、そしてカレー粉のみ。味付けをした後は …

ポルトベッロ茸とはマッシュルームを大きく成長させたキノコで、肉厚で歯ごたえがある食感とマッ …