ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
16/02/2020
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10/02/2020
05/02/2020
04/02/2020
31/01/2020
ローマ風カルボナーラとは豚のほほ肉を塩漬けして熟成させたグアンチャーレ（guanciale …
最近はイタリアのスーパーでも見かけるチンゲン菜。 このチンゲン菜を使ったちょっとエスニック …
イタリアでの代表的な冬野菜のひとつ、サボイキャベツ。 今日の一皿はこのサボイキャベツを使っ …
縮れた葉が特徴のイタリアの冬野菜、サボイキャベツを使ったとっても美味しいサラダが今日の一皿 …
シャット（sciatt）とは角切りにしたチーズにそば粉の衣をつけて揚げた、北イタリアのロン …
ピッツォッケリ（pizzoccheri）とは蕎麦粉で作る、北イタリアのロンバルディア州、ヴ …
アマトリチャーナ、カルボナーラと並んでローマの３大パスタとして知られるカチョ・エ・ぺぺ。 …
ナッツ好きにはたまらない、ヘーゼルナッツ、アーモンドにクルミ・・・etcをふんだんに使った …
海の幸とトマトの香り。 今日の一皿はメカジキを使ったこのシチリア料理。 メカ …
パロッテ・カーチョ・エ・オーヴァ（pallotte cacio e uova）とは南イタリ …
