Bacchette e Pomodoro

冬から春先にかけてが旬のイタリア野菜、プンタレッレ。 今日の一皿はこのプンタレッレの食べ方 […]

タコとジャガイモのガーリック炒め、料理名からして美味しいと想像いただけると思う。 そしてそ […]

今日の一皿は北イタリアの美食どころ、ピエモンテの野菜を使った一品。 この野菜、カルド・ゴッ […]

トルタ・ディ・ノッチョーレ(torta di nocciole)とはヘーゼルナッツのケーキ […]

イタリアのトスカーナ地方でよく食べられる冬野菜、カーボロ・ネロ（黒キャベツ）。 今日の一皿 […]

そのまま食べてもおでんの具にしても美味しいさつま揚げ。 日本では手軽に買えるけれど実は家で […]

今日の一皿はワインのおつまみにピッタリなこのチップス。 使う野菜はトピナンブール。 トピナ […]

バニェット・ヴェルデ（bagnet verd）とはイタリア、ピエモンテの方言で “緑のソー […]