Recent Posts

パン・デイ・モルティ(死者のパン-ミラノのハロウィン期のお菓子)

パン・デイ・モルティ(死者のパン-ミラノのハロウィン期のお菓子)

“死者のパン” と、ちょっと恐ろしい名前のこのお菓子。 イタリア語でパン・デイ・モルティ( 

泡立てない簡単かぼちゃケーキ

泡立てない簡単かぼちゃケーキ

ぐるぐる混ぜるだけの簡単ケーキが今日のおやつ。 マッシュしたかぼちゃとバターを混ぜて材料を 

さつま芋のベーコン巻き

さつま芋のベーコン巻き

日本で甘いお芋と言えばさつま芋。 イタリアにもさつま芋の甘い芋はあるんだけれど、イタリアで 

栗とお米のミルクミネストラ

栗とお米のミルクミネストラ

秋になると食べたくなるものの一つ、栗。 イタリアでも秋になると街角で売られる焼き栗が秋の風 

芽キャベツとリンゴのオーブン焼き

芽キャベツとリンゴのオーブン焼き

コロンと可愛い芽キャベツを使った今日の一皿、オーブン焼き。 この芽キャベツは単品でオーブン 

ラグーソースのタリアテッレ(トスカーナ風)

ラグーソースのタリアテッレ(トスカーナ風)

“ラグーソース“ と言うと日本でよく知られているのはパンチェッタ( 

プンタレッラのローマ風サラダ

プンタレッラのローマ風サラダ

冬から春先にかけてが旬のイタリア野菜、プンタレッラ。 今日の一皿はこのプンタレッレの食べ方 

ゴーヤリング

ゴーヤリング

ゴーヤを使ったお手軽な一品、ゴーヤリング。 薄くスライスしたゴーヤを塩と砂糖で揉んで苦みを 

茄子のピリ辛ポン酢かけ

茄子のピリ辛ポン酢かけ

暑い夏にピッタリのさっぱりと食べれる茄子のポン酢ソースが本日の一皿。 使う茄子は米ナスのよ 

ズッキーニ・スティック

ズッキーニ・スティック

ズッキーニで作る簡単で美味しい一品、ズッキーニ・スティック。 作り方は至って簡単でスティッ