Bacchette e Pomodoro

ムール貝はイタリアで一年中手に入るとてもポピュラーな貝。 このムール貝を使ったイタリアでの […]

夏のイタリア野菜の代表格、ズッキーニ。 もはや日本でもお馴染みとなったこの野菜、実はオイル […]

主な材料は二つ、カンネリーニ（白インゲン豆）とセロリ。 このシンプル極まりないミネストラは […]

茄子の味噌田楽。 和食の定番だけあってそれぞれの家庭でそれぞれのレシピがあると思う。 我が […]

玄米と言えば日本でもヘルシーフードとして知られているけれど、こちらイタリアでも昨今の穀物系 […]

トマトにクスクスを詰めて焼いたとっても美味しいリピエノが今日の一皿。 リピエノとはイタリア […]

所要時間３分ほどの簡単サラダ、ツナ缶（もしくは鯖缶）と白インゲンのサラダが本日の一皿。 な […]

今日の一皿はスペインのガリシア地方の定番料理、蛸のガリシア風、スペイン語でプルポ・ア・ラ・ […]

とても素朴だけれど、とっても美味しい野菜の煮込み（ミネストラ）が今日の一皿。 主な材料はビ […]