Bacchette e Pomodoro

カブを使った白ご飯がすすむ一品、蕪の肉味噌炒めが今日の一皿。 フライパン一つで材料を次々と …

切るだけで出来るとっても簡単な前菜、かぶとサーモンのカルパッチョが今日の一皿。 蕪の白とサ …

日本でビスコッティと言うと、アーモンド入りのトスカーナの固いカントゥッチのイメージが強いか …

海外に住んでいても醤油や味噌などの和食の材料は簡単に手に入るようになった。 この二つの材料 …

今日のレシピはイタリアの定番野菜、フィノッキオ（フェンネル）を使った保存食。 イタリアでは …

白と紫のコントラストが美しいイタリア野菜、ラディッキオ。 このラディッキオ、ブリーチーズ（ …

今日の一皿はタコ好きにはたまらない、蛸のトマト煮込み。 柔らかくなるまで弱火で煮たタコに、 …

イタリアでポルチーニ茸を使った代表的な料理と言えばこのリゾット。 使うのは乾燥ポルチーニ。 …