ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
15/01/2020
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14/01/2020
09/01/2020
08/01/2020
カネーデルリ（カネデルリ、クヌーデル）とは固くなったパン、卵、チーズをお団子状にした北イタ …
イタリアで冬の訪れとともに出回るサボイキャベツ。 煮込んだり、中の柔らかい部分は生でサラダ …
“抹茶とあんこ ”というのはみんな大好きな組み合わせ。 本日のおやつはこの抹茶とあんこのし …
プンタレッラとは苦みとカリッとした食感が美味しいイタリア野菜。 イタリアでも特に南イタリア …
カンネローニ（cannelloni）とは薄く伸ばしたパスタ生地に具材を詰めて棒状に巻いて焼 …
ポレンタとはトウモロコシの粉から作られたお粥のような料理で、主に北イタリアから中部イタリア …
軽い苦みとサクサクした食感が美味しいイタリア野菜、ラディッキオ。 今日の一皿はこのラディッ …
バッカラとは塩漬けにした鱈のことでイタリアではお馴染みの食材。 塩漬けにして長期保存できる …
クリスペッレ（crispelle）とは南イタリアのアブルッツォ州の揚げ菓子。 茹でてつぶし …
苦みが美味しいイタリア野菜、カタローニャを使ったリゾットが今日の一皿。 カタローニャとはチ …
