La ricetta di oggi è piuttosto comune in Giappone, e rientra tra i piatti della cucina casalinga, delle mamme e anche delle nonne giapponesi. Assicuratevi di avere a disposizione delle …
Patate novelle in salsa agrodolce alla giapponese
verdure
Insalata di daikon, katsuobushi e umeboshi
Siete amanti della cucina giapponese? O perlomeno familiarizzate con i sui sapori e i suoi ingredienti? Ebbene, questa ricetta facile facile può tornarvi utile… Per preparare questa insalata sfiziosa utilizziamo …
Straccetti di pollo e funghi eryngii alla ghiotta
Questa è una ricetta un po’ fusion, da famiglia italo-giapponese come la nostra: con ingredienti italiani (e la sola aggiunta di salsa di soia) prepariamo un piatto che starebbe perfettamente …
Melanzane arrosto (yakinasu) con rucola e salsa di acciughe
Ecco una di quelle ricette che stimolano l’appetito ancor prima di aver portato il piatto in tavola. Facile da preparare, questa gustosissima insalata è perfetta nelle giornate estive. Qui sotto …
Oden (zuppa invernale giapponese)
Questa pagina parla di un signor piatto invernale: sua maestà l’Oden. Nelle serate più fredde, questo è un immancabile piatto conviviale, che riscalda l’animo, oltre che lo stomaco. Cos’è l’oden …
Stufato di salmone e porro (cream stew alla giapponese)
Ecco una ricetta perfetta per coccolarsi in cucina con qualcosa di caldo e gustoso. Questo stufato bianco alla giapponese è perfetto per le giornate più fredde. Qui di seguito spieghiamo …
Furikake di foglie di rapa
Se siete incuriositi dalla cucina giapponese, questa pagina dedicata al furikake vi tornerà utile. Qui di seguito spiegamo cos’è il furikake e come preparare quello a base di foglie di …
Sauté di funghi eryngii con burro e salsa di soia
I funghi eryngii o cardoncelli, sodi e saporiti, sono molto usati nella cucina giapponese. In questa ricetta spieghiamo come portarli a tavola con un piatto un po’ fusion, che profuma …
Zuppa di rape, suino e spaghetti di soia
Ecco un piatto della cucina giapponese casalinga, molto comune e amato, ottimo comfort-food per scaldarsi alla fine di una fredda giornata invernale. Qui sotto vi spieghiamo come prepararlo secondo la …
Straccetti di pollo con peperoni e salsa di soia
Il piatto di oggi è un mix di cucina italiana dal profumo un po’ giapponese. Decisamente un piatto fusion da famiglia italo-giapponese. Qui di seguito trovate la nostra ricetta spiegata …