Cos’è il gulash? Domanda lecita e per niente scontata… Qui sotto spieghiamo cos’è l’autentica zuppa di gulash ungherese, da non confondere con il ben noto spezzatino. Cos’è il gulyás leves …
Gulyás leves (la vera zuppa di gulash ungherese)
mondo
Lecsó (peperonata ungherese)
Che cos’è il lecsó ungherese Il lecsó è un gustoso piatto della cucina tradizionale ungherese, a base di peperoni stufati con cipolle e pomodori. Si può preparare tutto l’anno, anche …
Brodo di pollo (secondo la tradizione cinese)
Il brodo di carne di pollo è uno dei capisaldi della grande e variegata cucina cinese. Questo brodo è certamente alla base di varie zuppe e minestre, ma viene anche …
Bocconcini di pollo e zucchine in salsa di miso speziato
Ecco un piatto decisamente fusion, alla nostra maniera, da famiglia mista italo-giapponese. Bocconcini di pollo e zucchine a rondelle, saltati con una deliziosissima salsa a base di miso e peperoncino. …
Okra al curry e latte di cocco
Cos’è l’okra Se simpatizzate per il cibo salutare e vegetariano, magari avrete sentito parlare dell’okra, detta anche gombo. Questo ortaggio è ancora poco diffuso in Italia, anche se lo si …
tarator (ricetta tradizionale bulgara)
Mettete una calda giornata estiva, di quelle in cui si ha poco appetito e si cerca refrigerio in ogni modo. Ebbene, questa deliziosa zuppa a base di yogurt e cetrioli …
pebre (antipasto alla cilena)
Il pebre è diffusissimo e praticamente immancabile nella cucina del Cile. Si tratta di una sorta di condimento davvero delizioso, consumato come aperitivo o antipasto, spesso in accompagnamento a dei …
Banana bread super soffice
Banana bread soffice e morbido. Dal primo giorno si può? Si dice che questo dolce, soffice e goloso, diventi più buono dal secondo giorno in poi. Questo perché gli ingredienti …
scones della tradizione inglese
Gli scones sono grosso modo dei bocconcini a metà strada tra un biscotto ed un panetto a lievitazione veloce. Solitamente hanno una forma cilindrica o cubica, e si possono trovare …
timballo di aringhe e patate al forno
Parli di aringhe e subito immagini la cucina scandinava… In effetti le aringhe sono molto diffuse nelle acque fredde dell’Atlantico settentrionale e del mar Baltico, e da sempre hanno rappresentato …