ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
La ricetta di oggi è un omaggio alla cultura gastronomica slava. Il Boršč ne è uno dei piatti più simbolici e rappresentativi. Di probabile origine ucraina, questa zuppa è molto diffusa in tutto l’est europeo ed in Russia ed ha numerosissime varianti locali. In generale […]
La ricetta di oggi è una ricetta particolarmente gustosa e abbastanza facile da preparare. Il profumo è tipico della cucina del nord Europa, in particolare della Scandinavia, dove si fa davvero un largo uso dell’aneto. Gli ingredienti sono semplici e facili da recuperare: unica eccezione […]
un po’ di tempo fa, la sera di Halloween, ho preparato questo piatto. Sarebbe stato meglio postare una ricetta a base di zucca. Però noi abbiamo fatto “hungarian night” invece di “halloween night” 🙂 In realtà il gulash in Ungheria si chiama “pörkölt”, appunto lo […]
Un paio di giorni fa è venuto a farci visita il nostro caro amico Attila da Budapest. E, come al solito, ci ha portato qualche leccornia ungherese, questa volta direttamente dal mercato di quartiere! Salsiccia affumicata, paprika, sedano rapa e radici di prezzemolo etc… E […]