La quinoa è un utile ingrediente in cucina, specie in estate per preparare in poco tempo dei piatti golosi, colorati e rinfrescanti. Qui di seguito trovate la nostra ricetta per …
Insalata di quinoa con pomodorini e cetrioli
Salsa ponzu fatta in casa
Siete amanti della cucina giapponese, o vi incuriosiscono i suoi ingredienti e vorreste saperne di più? Questo post può fare al caso vostro allora. Qui sotto spieghiamo cos’è la famosa …
Talli d’aglio sottolio
Oggi prepariamo delle conserve alternative, con un ingrediente particolare e quasi sconosciuto: i talli d’aglio, chiamati anche zolle nella zona di Sulmona in Abruzzo, e bigoli d’aglio in alcune aree del Veneto e del Bresciano. …
Sciroppo di fiori di sambuco
Tempo di primavera, tempo di fioritura di sambuco… Basta fare un giro nelle campagne o nei boschetti, grosso modo dalla seconda metà di aprile fino a inizio giugno (a seconda …
Patate novelle in salsa agrodolce alla giapponese
La ricetta di oggi è piuttosto comune in Giappone, e rientra tra i piatti della cucina casalinga, delle mamme e anche delle nonne giapponesi. Assicuratevi di avere a disposizione delle …
Torta salata ai carciofi
Torta salata, quiche, o anche rustico… tanti nomi e variazioni nella forma per questa ricetta tipicamente primaverile. Qui a seguire trovate la nostra ricetta, per portare a tavola questo piccolo …
Involtini di asparagi e prosciutto di praga
Il fritto è sempre sfizioso, si sa, anche se sarebbe bene non esagerare. La ricetta di oggi è un’ottima idea come antipasto caldo, o per un secondo veloce e gustoso. …
Frico friulano con patate e cipolle
Chi è stato in vacanza in Friuli in inverno l’avrà sicuramente assaggiato. Chi invece ci vive, in Friuli, molto probabilmente ha la fortuna di mangiare questa delizia ogni volta che …
Insalata di daikon rucola e pepe rosa
Conoscete il daikon, magari lo sapete anche cucinare alla giapponese, ma vi piacerebbe provarlo pure con un condimento all’italiana? Ebbene, questa insalata facile facile, fresca e profumata, fa al caso …
Vin brulé (ricetta classica)
Una tazza di vin brulé è uno di quei piaceri sottili della stagione fredda. Una piccola magia, che ci riscalda e ci mette di buon umore nelle giornate più buie …