ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
La pasta con le cozze è tra i piatti più comuni e amati della cucina marinara. Gli ingredienti sono decisamente pochi: quello che conta è la freschezza delle cozze. Per questa ricetta abbiamo usato i troccoli, una pasta lunga fresca piuttosto grossa, di origine pugliese,…
Il piatto di oggi è un profumatissimo piatto della cucina di mare che, almeno negli ingredienti, strizza un po’ l’occhio alla Tiella barese, ben nota ai buongustai. Gli ingredienti sono pochi e facilissimi da reperire. L’unica cosa veramente importante sono le cozze: abbiate cura di sceglierne…