Se è vero che alcuni piatti identificano un territorio, allora …
Fave e cicoria della tradizione pugliese
secondi
Asparagi rosa con salsa di acciughe
In tempo di asparagi è difficile resistere alla tentazione di …
spezzatino con patate e piselli
Lo spezzatino di carne, cotto a fuoco dolce e a …
Asparagi alla Bismarck
Tempo di primavera, tempo di asparagi… Grosso modo tra aprile …
Fettine di carne alla pizzaiola
Pizzaiola… pizza… Napoli… Il richiamo alla tradizione napoletana è piuttosto …
Branzino all’acqua pazza
Classico di mare della cucina italiana, il pesce all’acqua pazza …
Sformato di broccolo romanesco
Cavolo romanesco o broccolo romanesco… almeno due nomi per questo …
Baccalà alla vicentina
Il baccalà alla vicentina richiede una lunga preparazione e cottura, …
Pesce San Pietro al forno
Più che una ricetta vera e propria, questa è un’idea …
Bruscitt con polenta
Questa è una ricetta della cucina tradizionale di Busto Arsizio, …