I canederli (knödel in lingua tedesca) sono uno dei piatti …
Canederli tirolesi allo speck
primi
Risotto con zucca e gamberi
Terra e mare: certi accostamenti risultano così naturali e azzeccati …
Fusilli alla crema di barbabietole
Ecco un piatto decisamente semplice, ma molto intrigante. Le barbabietole …
Risotto con salsiccia e zafferano
Un gran classico tra i risotti. Salsiccia e zafferano mettono …
Insalata di riso venere
Il riso venere è un incrocio italiano tra varietà locale …
La panissa ligure
Questa pagina è per gli amanti della Liguria e della …
Bigoli in salsa (di acciughe)
L’accoppiata acciughe-cipolla, schietta e sincera, è alla base di uno …
Insalata di sorgo asparagi e pomodorini
Il sorgo è un cereale antico di probabile origine africana, …
Risi e bisi (minestra tradizionale veneta)
Classico piatto popolare della tradizione contadina del Veneto, ed in …
Conchiglie integrali con crema di zucchine e pecorino
Ecco una ricetta, facile e veloce, dai colori tipicamente primaverili …