ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
Questa ricetta è super facile e super veloce. Bastano 30 minuti (15 per la preparazione e 15 per la cottura) per preparare in casa questi semplici ma gustosissimi biscotti al cacao. Gli ingredienti sono pochi, e la preparazione non richiede particolari accorgimenti: può essere un’ottima idea per una merenda pomeridiana improvvisata. E ovviamente il giorno dopo, questi biscotti saranno semplicemente perfetti a colazione nel latte o con il caffè. C’è …
Tempo di primavera, tempo di fioritura di sambuco… Basta fare un giro nelle campagne o nei boschetti, grosso modo dalla seconda metà di aprile fino a inizio giugno (a seconda della zona), ed è facile imbattersi negli alberelli di sambuco, carichi di grappoli di fiorellini bianchi, la cui forma ricorda quella di un ombrellino. Il verde intenso delle nuove foglie, unito ai colori delicati di steli e fiori, rappresentano perfettamente …
Mettete un giorno il piacere di fare in casa dei bei maritozzi, e quello ancora più appagante di farcirli con panna montata freschissima e divorarli come se non ci fosse un domani… Ebbene, il maritozzo è da sempre un dolce che si presta particolarmente bene come merenda sostanziosa, o anche come colazione molto golosa, e perché no, come sostituito di un pasto. Ma quali sono le origini di questo semplice …
Banana bread soffice e morbido. Dal primo giorno si può? Si dice che questo dolce, soffice e goloso, diventi più buono dal secondo giorno in poi. Questo perché gli ingredienti che lo compongono hanno il tempo di riposare e fondersi in un aroma più completo. L’unico inconveniente, semmai, è proprio la durata. Se avete bimbi o ragazzi in casa, o più semplicemente siete golosi (come lo siamo anche noi), il …
Gli scones sono grosso modo dei bocconcini a metà strada tra un biscotto ed un panetto a lievitazione veloce. Solitamente hanno una forma cilindrica o cubica, e si possono trovare nella versione classica, poco dolce, o volendo, anche salata. Gli scones hanno origine scozzese, ma sono diffusi e amatissimi in tutta la Gran Bretagna, dove sono praticamente immancabili nel più classico degli “afternoon-tea”: tradizionalmente sono farciti con crema inglese (clotted …
Semplici e rustici, dal sapore inconfondibile. Qui di seguito trovate la nostra ricetta di famiglia per realizzare in pochi passaggi questi deliziosi biscotti di grano saraceno. Cos’è il grano saraceno Decisamente un nome curioso per questo “grano saraceno”: si chiama grano, ma tecnicamente non è un cereale. E di saraceno al massimo avrà il colore, piuttosto bruno, con tonalità dal marrone al grigiastro. Di fatto si tratta di una pianta …
Mettete il piacere di un pomeriggio a casa e delle belle frittelle calde per merenda… Le frittelle a base di farina di castagne sono diffuse in diverse parti d’Italia, da nord a sud. Chiaramente ne esistono varie versioni, alcune particolarmente semplici, altre più elaborate. Cambiando regione, le dosi stesse degli ingredienti possono essere anche molto diverse. A Ferrara, in particolare, le chiamano “tamplun”, e sono tradizionalmente legate al periodo di …
Di torte ce ne sono un’infinità, e per tutti i gusti. Ma ne avete mai assaggiata una a base di mosto cotto? Qui sotto trovate la nostra ricetta casalinga per questa torta rustica particolare che profuma di tradizione. Il profumo del mosto Certamente il mosto cotto non è uno di quegli ingredienti che si trovano al supermercato sotto casa. Ma se vi recate in qualche cantina artigianale o anche presso …
A Natale, si sa, non c’è luogo in giro per l’Italia che non abbia le proprie tradizioni in quanto a piatti ricorrenti, cibi caratteristici e, ovviamente, dolci. In questa pagina parliamo dei dolcetti tradizionali abruzzesi per il periodo di Natale. Tutti rigorosamente con il loro nome dialettale. A seconda della zona vengono chiamati caviciùne, caggiunitt (o caggionetti), cill’arpine (o cellipieni), calcionetti… Cosa sono i caggionetti, cavicioni o cellipieni La base …
Quella che segue è la ricetta per la preparazione del pan dei morti della tradizione lombarda. Gustoso, aromatico e profumato, come tutte le cose buone! Cos’è il pan dei morti Nella tradizione del milanese il pan dei morti è una sorta di grosso biscotto morbido, dal gusto ricco e profumato di spezie. Il “pan di mort”, come suggerisce il nome, veniva preparato il primo Novembre in occasione della commemorazione dei …