Per gli amanti della cucina giapponese, o semplicemente per i curiosi, ecco una ricetta autentica giapponese da poter fare comodamente a casa in Italia. Qui sotto a seguire spieghiamo cosa …
Dorayaki (dolci tradizionali giapponesi)
giapponesi & orientali
Tofu amakara-don
La ricetta di oggi prende spunto dal tipo di cucina degli emigranti giapponesi, sviluppata ed integrata negli anni con la cultura culinaria dei Paesi che li ospitarono. C’è un termine …
Spadellata di daikon e carne macinata
Quello di oggi è un facile e saporito piatto dal profumo giapponese. E’ tipicamente invernale, dato che l’ingrediente principale è il daikon, una radice che si raccoglie nella stagione fredda. …
Satsuma-age (polpette di surimi fritto alla giapponese)
Per gli appassionati della cucina giapponese. Ecco una ricetta facile, da poter preparare comodamente a casa, e portare a tavola tutto il gusto autentico del Giappone. Qui sotto spieghiamo cosa …
Cos’è il surimi e come prepararlo in casa
Molti avranno sentito parlare del surimi giapponese, e probabilmente alcuni lo avranno anche provato. Ma cos’è esattamente il surimi? E c’è differenza tra quello giapponese e quello in vendita in …
Tataki di tombarello
Ecco una ricetta semplice ma autentica della cucina giapponese. Qui sotto spieghiamo cos’è il tombarello e cosa significa prepararlo alla “tataki”. Cos’è il tombarello Il tombarello è un pesce appartenente …
Ohagi (dolci tradizionali giapponesi)
Per gli appassionati della cucina giapponese, ecco la nostra ricetta di famiglia per uno dei dolci tradizionali giapponesi più conosciuti. Buona lettura e buon appetito! Cosa sono gli ohagi giapponesi …
Insalata di melanzane arrosto
Ecco una ricetta facile da preparare e soprattutto gustosa. Un classico dell’estate, quando si hanno a disposizione melanzane a volontà fresche di stagione. Le melanzane migliori da arrostire sono quelle …
Insalata di okra e natto
Questa insalata fredda è un piatto molto comune in Giappone, specie nella cucina di casa. I due ingredienti principali che la compongono sono l’okra ed il natto, che rilasciano entrambi …
Sardine impanate nel panko e fritte
Questo piatto è piuttosto comune sulle tavole giapponesi, specie come aperitivo. Per preparare questa frittura, in Giappone certo non manca la materia prima, che in effetti c’è in abbondanza: il …