Se vi piacciono le torte rustiche e aromatiche, questa ricetta a base di patate dolci può fare al caso vostro. E’ facile da preparare ed il risultato è garantito. Cosa …
Torta di patate dolci
Canederli tirolesi allo speck
I canederli (knödel in lingua tedesca) sono uno dei piatti più iconici e amati della cucina delle Alpi centro-orientali. Ogni regione ha chiaramente la sua versione: grosso modo nel Tirolo …
Furikake di foglie di rapa
Se siete incuriositi dalla cucina giapponese, questa pagina dedicata al furikake vi tornerà utile. Qui di seguito spiegamo cos’è il furikake e come preparare quello a base di foglie di …
Risotto con zucca e gamberi
Terra e mare: certi accostamenti risultano così naturali e azzeccati che a tavola sono sempre una garanzia di successo. “Zucca e gamberi” è uno di questi. Decisamente una ricetta autunnale, …
Arrosto di lonza di suino alla senape
La carne arrosto è un grande, irrinunciabile, classico della cucina di autunno e inverno. Di bella presenza, oltre che certamente buono. In questa ricetta prepariamo un arrosto di lonza di …
Sauté di funghi eryngii con burro e salsa di soia
I funghi eryngii o cardoncelli, sodi e saporiti, sono molto usati nella cucina giapponese. In questa ricetta spieghiamo come portarli a tavola con un piatto un po’ fusion, che profuma …
Zuppa di rape, suino e spaghetti di soia
Ecco un piatto della cucina giapponese casalinga, molto comune e amato, ottimo comfort-food per scaldarsi alla fine di una fredda giornata invernale. Qui sotto vi spieghiamo come prepararlo secondo la …
Pupurati (biscotti al mosto cotto)
Con questa ricetta siamo in provincia di Foggia, in Puglia. Da queste parti è tradizione preparare dei deliziosi biscotti a base di mosto cotto, cacao e mandorle, detti pupurati. Essendo …
Fusilli alla crema di barbabietole
Ecco un piatto decisamente semplice, ma molto intrigante. Le barbabietole sono un ingrediente utile e versatile in cucina. Ricche di sali minerali e ovviamente ipocaloriche, si prestano a diverse preparazioni. …
Bocconcini di pollo e zucchine in salsa di miso speziato
Ecco un piatto decisamente fusion, alla nostra maniera, da famiglia mista italo-giapponese. Bocconcini di pollo e zucchine a rondelle, saltati con una deliziosissima salsa a base di miso e peperoncino. …