Finocchi e curry sono un ottimo accostamento. Il delicato aroma dei finocchi si sposa perfettamente con il profumo deciso del curry. Il piatto di oggi è una facile e colorata …
Finocchi e patate al curry
italiane
Zuppa di cicerchie
Questa è un piatto decisamente appagante, specie nelle fredde giornate invernali. Un piccolo grande comfort-food. Qui di seguito spieghiamo cos’è la cicerchia e trovate la nostra ricetta della zuppa di …
Risotto al topinambur
Per gli amanti del risotto, ecco una ricetta da provare: il sapore delicato e raffinato del topinambur vi conquisterà. Cos’è il topinambur Il topinambur è un tubero tipicamente invernale. La …
Polpette di broccoli al pomodoro
Questa ricetta, semplice e casalinga, è un’ottima idea “salva cena”. I broccoli, un classico tra le verdure invernali, si prestano a numerose preparazioni. Il gusto è assicurato, ed il successo …
Cardo gobbo gratinato al forno
Questa è una ricetta per buongustai. Che siate amanti e conoscitori dei cardi, o che siate alla prima esperienza ai fornelli con questa particolare verdura, questa ricetta letteralmente vi conquisterà! …
Chips di topinambur
Per un’idea sfiziosa e originale di antipasto, questa ricetta di chips di topinambur torna sicuramente utile. Qui di seguito vi spieghiamo cos’è il topinambur e come preparare queste gustose chips. …
Foglie di borragine fritte
La borragine è una pianta commestibile che cresce in maniera spontanea nei campi, ma può essere anche coltivata. Questa pianta produce dei fiori bluastri, ma in cucina si utilizzano le …
Quiche di cavolo cinese
Questa torta salata è un po’ fusion, perché utilizza il cavolo cinese. Il cavolo cinese ha grosso modo l’aspetto di una verza, dalle foglie però allungate invece che tonde. Queste …
Castagnaccio
Tipico della stagione fredda, il castagnaccio è un dolce della tradizione contadina di buona parte della zona appenninica, anche se in Toscana risulta particolarmente radicato. Essendo una preparazione molto popolare, …
Minestra di rape e cime di rapa
Due verdure tipicamente invernali, le rape e le cime di rapa sono facili da trovare in qualsiasi supermercato o dal fruttivendolo. Appartengono alla stessa famiglia, anche se le prime sono …