Le melanzane e i pomodori sono verdure tipicamente estive, anche se è possibile reperirle tutto l’anno. La ricetta di oggi è un’idea pratica, veloce e soprattutto gustosa per portare a …
Melanzane e pomodori al forno
antipasti, insalate e altro
Insalata di timilia, fagiolini, scamorza e pomodorini secchi
La timilia è una varietà di grano duro. Questo cereale è molto antico, presente da sempre nell’area del Mediterraneo. Nell’ultimo secolo però, a causa della bassa resa, è stato via …
Insalata di riso rosso, zucchine e melanzane
Con la stagione calda alle porte, ritorna il tempo delle insalate di riso e i piatti freddi. La ricetta di oggi è facile da preparare, gustosa, ed è ottima per …
Minestra di fave piselli e carciofi
Questa ricetta può essere preparata, volendo, tutto l’anno, con ingredienti surgelati. Tuttavia consigliamo di eseguirla in primavera, quando è stagione di fave, piselli e carciofi: avrete decisamente un risultato più …
Pesto di aglio orsino
Se siete giunti su questa pagina, saprete già probabilmente cos’è l’aglio orsino e state cercando un’idea da portare a tavola… Per tutti gli altri, qui sotto trovate qualche informazione utile …
Borragine con uova formaggio e acciughe
La borragine è una pianta selvatica che cresce in maniera spontanea nei campi, ma può essere anche coltivata. Comune sulle tavole dei nostri nonni, è caduta un po’ nel dimenticatoio …
Involtini di salmone affumicato e daikon
In Giappone la combinazione di rosso e bianco si usa per le celebrazioni e per i lieti eventi. In questo piatto i due colori sono presenti nel rosso del salmone …
Tofu e zucchine trombetta al curry
La ricetta di oggi è particolarmente fusion, dato che cuciniamo il tofu con le zucchine trombetta (quelle liguri) ed insaporiamo il tutto con un curry arrangiato in casa. Il mix …
Pizz e foje (ricetta tradizionale abruzzese)
Chi è stato in Abruzzo l’avrà certamente assaggiato, magari in qualche agriturismo. Qui di seguito raccontiamo un po’ cos’è questo pizz e foje della cucina tradizionale abruzzese, e soprattutto lasciamo …
Insalata di radice amara
In inverno a Milano e dintorni è abbastanza facile trovarla, nei fruttivendoli come nei supermercati. Ma che cos’è la radice amara? Ecco una ricetta facile facile per avvicinarsi a questo …