Il pak-choi è una verdura di origine cinese e diffusa …
Pollo saltato con pak-choi e zenzero
giapponesi & orientali
Zuppa di miso con daikon
Il miso è un condimento a base di soia fermentata, …
Involtini di salmone affumicato e daikon
In Giappone la combinazione di rosso e bianco si usa …
Polpette di pollo in salsa ponzu
Il piatto di oggi è un’alternativa alle classiche polpette di …
Tempura di rape con matcha
Con la parola tempura (天ぷら) si intende la frittura alla …
Alga hijiki con tofu fritto e carote
Le alghe commestibili sono un alimento piuttosto comune sulle tavole …
Pollo teriyaki con zucchine
La salsa teriyaki è un gran classico della cucina giapponese. …
Tofu e zucchine trombetta al curry
La ricetta di oggi è particolarmente fusion, dato che cuciniamo …
Zuppa di miso con verza e cipolla
Per molti italiani che conosco, la zuppa di miso è …
Germogli di soia in salsa orientale
I germogli di soia, detti moyashi (もやし) in giapponese, sono …