cotoletta di tonno
Questo è un piatto di mare veloce da preparare ma molto gustoso. L’importante è la materia prima: il tonno.
Assicuratevi di avere dei bei filetti di tonno freschissimo, meglio ancora se della vostra pescheria di fiducia.
Il resto è presto fatto: preparate una panatura di pangrattato, arricchita con prezzemolo e aglio tritati finemente… et voilà. Però mi raccomando, il tonno va solo scottato nell’olio: l’interno deve rimanere roseo.
ingredienti (per 2 persone)
- 2 filetti di tonno
- pangrattato
- prezzemolo
- uno spicchio d’aglio
- olio d’oliva
- sale
- pepe
preparazione
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