I finocchi sono disponibili grosso modo tutto l’anno, anche se la loro stagione va dall’autunno a primavera inoltrata. Di sapore delicato ma con un profumo caratteristico, in cucina si prestano …
Timballo di finocchi, patate e prosciutto
Peperoni tondi ripieni al forno
Questa varietà di peperoni tondi dolci detta “topepo”, dalla forma simile ad un pomodoro, è diffusa soprattutto a sud Italia ed in particolare in Calabria, e si presta particolarmente bene …
Tataki di tombarello
Ecco una ricetta semplice ma autentica della cucina giapponese. Qui sotto spieghiamo cos’è il tombarello e cosa significa prepararlo alla “tataki”. Cos’è il tombarello Il tombarello è un pesce appartenente …
Pörkölt (gulash ungherese)
Ecco una ricetta di quelle pure e dure per gli amanti della carne: il pörkölt ungherese. Qui sotto spieghiamo cos’è il pörkölt e come si prepara. Buona lettura. Cos’è il …
Ohagi (dolci tradizionali giapponesi)
Per gli appassionati della cucina giapponese, ecco la nostra ricetta di famiglia per uno dei dolci tradizionali giapponesi più conosciuti. Buona lettura e buon appetito! Cosa sono gli ohagi giapponesi …
Insalata di melanzane arrosto
Ecco una ricetta facile da preparare e soprattutto gustosa. Un classico dell’estate, quando si hanno a disposizione melanzane a volontà fresche di stagione. Le melanzane migliori da arrostire sono quelle …
Insalata di okra e natto
Questa insalata fredda è un piatto molto comune in Giappone, specie nella cucina di casa. I due ingredienti principali che la compongono sono l’okra ed il natto, che rilasciano entrambi …
Sardine impanate nel panko e fritte
Questo piatto è piuttosto comune sulle tavole giapponesi, specie come aperitivo. Per preparare questa frittura, in Giappone certo non manca la materia prima, che in effetti c’è in abbondanza: il …
Yakinasu (melanzane arrosto alla giapponese)
Yakinasu è un tipico piatto estivo della cucina giapponese casalinga. Facile da preparare, saporito e rinfrescante, lo si trova spesso e volentieri a tavola in questo periodo. Si può mangiare …
Peperoni friggitelli alla giapponese
Il piatto di oggi è un classico della cucina casalinga giapponese. Con questa ricetta portate a tavola un profumo ed un sapore decisamente orientali. Consigli per cucinare i friggitelli alla …