Questo piatto è un omaggio alla cucina contadina abruzzese. Come …
Minestra di bietole, fagiolini e patate
zuppe e minestre
Zuppa di ceci e zucca
Sano, genuino e gustoso. Il piatto di oggi è un’idea …
Zuppa di cicerchie
Questa è un piatto decisamente appagante, specie nelle fredde giornate …
Minestra di rape e cime di rapa
Due verdure tipicamente invernali, le rape e le cime di …
Zuppa di castagne, funghi porcini e orzo
Castagne e funghi porcini: un binomio perfetto! Il piatto di …
Minestra di talli d’aglio, fave e patate
Questa ricetta utilizza un ingrediente particolare e quasi sconosciuto: i …
Minestra di fave piselli e carciofi
Questa ricetta può essere preparata, volendo, tutto l’anno, con ingredienti …
Broccolo fiolaro stufato
Si chiama broccolo ma è diverso dall’immagine comune che viene …
Il cardone (zuppa di cardi abruzzese)
Il cardo è una verdura particolare e molto saporita. Eppure …
Pizz e foje (ricetta tradizionale abruzzese)
Chi è stato in Abruzzo l’avrà certamente assaggiato, magari in …