Un classico della cucina contadina di una volta, dal Piemonte …
Minestra di riso latte e castagne
primi
Pappardelle con zucca e speck
Zucca e speck sono certamente una delle accoppiate più felici …
Gnocchi alla romana
Un classico della cucina romana, ma non solo, gli gnocchi …
Fettuccine Alfredo
Cosa sono le fettuccine Alfredo Le fettuccine “Alfredo” sono oggi, …
Pasta con le sarde alla siciliana
Gran classico della tradizione siciliana, la pasta con le sarde …
Seupa à la Vapelenentse (zuppa di verza valdostana)
Valle d’Aosta, terra di monti e formidabili scenari. Così come …
Canederli al forno con mele, noci e zola
La tradizione tirolese dei knödel è un vero e proprio …
Minestra di orzo e cavolo nero
Con la stagione fredda tornano al mercato tante verdure a …
Polenta e salsiccia (ricetta abruzzese)
Ci viene piuttosto spontaneo associare la polenta al nord Italia, …
Spaghetti in salsa di topinambur e acciughe
Ecco una ricetta facile ma che si fa subito notare. …