Antipasto sfizioso e un po’ gourmet. Il gusto aromatico del salmone affumicato si combina perfettamente con la dolcezza dei fichi e un po’ di panna acida. Potete disporre gli ingredienti …
Salmone affumicato con fichi e panna acida
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Stufato di salmone e porro (cream stew alla giapponese)
Ecco una ricetta perfetta per coccolarsi in cucina con qualcosa di caldo e gustoso. Questo stufato bianco alla giapponese è perfetto per le giornate più fredde. Qui di seguito spieghiamo …
Pasta con topinambur e salmone affumicato
Questa ricetta è particolarmente veloce e facile da preparare, ma al tempo stesso sfiziosa. L’accoppiata topinambur e salmone affumicato, con il suo mix delicato ed aromatico, vi stupirà. Topinambur e …
Kara-age di salmone al curry
La parola giapponese kara-age (si pronuncia “cara-aghe”) identifica grosso modo dei bocconcini di carne o pesce, solitamente marinati e fritti in olio. Esistono numerose versioni di kara-age: la più famosa …
Gratin di cime di rapa e salmone
Si sa, il forno è la scelta migliore se si vuole pasticciare un po’ con gli ingredienti a disposizione in cucina e sfornare un irresistibile gratin, o un timballo, o …
Carpaccio di salmone e rapa bianca
Questa ricetta è estremamente facile e veloce da preparare. Basta avere una rapa bianca, del salmone affumicato e poco altro. Nonostante questo, il piatto si presenta benissimo ed è ottimo …
Chan-chan yaki (salmone stufato con verdure e miso)
Questo piatto, abbastanza comune sulle tavole giapponesi, è originario di Hokkaido, l’isola più settentrionale del Giappone. Si tratta di una cucina semplice e tradizionale legata ai sapori del mare e …
Timballo di salmone patate e topinambur
Questa è una ricetta particolarmente gustosa e abbastanza facile da preparare. Il profumo è tipico della cucina del nord Europa, in particolare della Scandinavia, dove si fa un largo uso …
Involtini di salmone affumicato e daikon
In Giappone la combinazione di rosso e bianco si usa per le celebrazioni e per i lieti eventi. In questo piatto i due colori sono presenti nel rosso del salmone …