ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
Se siete giunti su questa pagina, è molto probabile che li conosciate già: i dolci tradizionali abruzzesi di Pasqua. Qui a seguire vi raccontiamo qualche curiosità su questi dolci dai nomi così originali. E, ovviamente, trovate la nostra ricetta di famiglia, abruzzese doc. Pupe cavalli e cuori: i dolci della Pasqua abruzzese In buona parte d’Abruzzo, ieri come oggi, la Pasqua è ancora legata alla preparazione di dolci tradizionali dalle …
Ecco una ricetta facile e gustosa per gli amanti del pesce azzurro. Qui a seguire la nostra ricetta. Come preparare le sardine gratinate Le sardine appartengono alla grande famiglia del pesce azzurro, facili da reperire, a buon mercato e salutari per l’organismo perché contengono buone quantità di grassi polinsaturi omega-3. Le sardine sono inoltre estremamente versatili in cucina: con la pasta, fritte, grigliate, al forno… C’è solo l’imbarazzo della scelta. …
Carciofi, che passione! Grande classico della cucina romana, a buona ragione diffuso in tutto lo stivale. E’ preferibile utilizzare proprio la varietà di carciofi romaneschi, “cicciotti” e tondeggianti, dalle foglie piuttosto tenere. In alternativa andranno bene anche i comunissimi violetti. Consigli pratici per la pulizia dei carciofi Ricetta dei carciofi alla romana Ingredienti (per 4 persone) Preparazione
L’orata è un pesce dalle carni bianche, gustose e leggere. Questa ricetta è facile e e non richiede particolare impegno nella preparazione. Come scegliere l’orata Comune nelle pescherie e al banco pesce dei supermercati, si trova sia nella versione pescata, sia allevata. Potendo scegliere, preferite quella pescata. Assicuratevi solo di avere del buon pesce fresco a disposizione, possibilmente già eviscerato: basta chiedere in pescheria o al banco, mentre se lo …
Le cozze sono tra i molluschi più comuni e a buon mercato in Italia. Il loro gusto è inconfondibile, così come il loro intenso profumo di mare, e sono particolarmente versatili in cucina: il guazzetto di cozze è un ottimo esempio di piatto sfizioso e facilissimo da preparare. Consigli per preparare un buon guazzetto di cozze Ottime come antipasto di mare, le cozze in guazzetto sono particolarmente gustose, e diventano irresistibili se accompagnate …
Le cozze sono tra i molluschi più comuni e a buon mercato in Italia. Il loro gusto è inconfondibile, così come il loro intenso profumo di mare, e sono particolarmente versatili in cucina: le cozze gratinate sono un ottimo esempio di piatto sfizioso e non difficile da preparare. Ottime come antipasto di mare, le cozze gratinate sono particolarmente gustose, e diventano irresistibili se accompagnate da un buon bicchiere di vino …
Siete appassionati delle cucine orientali, ma non sempre riuscite a reperire tutti gli ingredienti necessari? Questa ricetta può fare al caso vostro. E’ molto vicina a quella autentica, e soprattutto è facile da realizzare anche in Italia, senza diventare matti a recuperare tutti gli ingredienti autentici. Qui sotto vi spieghiamo come. Cos’è il mapo-tofu Il mapo-tofu è un delizioso piatto della tradizione cinese del Sichuan, una regione interna famosa per …
Che cos’è il lecsó ungherese Il lecsó è un gustoso piatto della cucina tradizionale ungherese, a base di peperoni stufati con cipolle e pomodori. Si può preparare tutto l’anno, anche se la sua stagione ideale è l’estate, quando le verdure maturano al sole e sono particolarlmente gustose. Il lecsó è un piatto molto popolare in Ungheria, oltre che decisamente casalingo. Per questo motivo troverete diverse varianti, tutte ovviamente autentiche. Tenete …
Il cavolo rosso, o anche cavolo cappuccio rosso, è una verdura invernale molto interessante e versatile in cucina. Preferisce i climi piuttosto freddi ed è particolarmente diffuso nella cucina centro europea, oltre che nell’Alto Adige. Il cavolo rosso è un buon alleato per la nostra salute, in quanto contiene una buona dose di vitamina A, C ed alcuni minerali tra cui il ferro. Inoltre aiuta in maniera naturale a combattere …
Se siete giunti su questa pagina, siete probabilmente degli appassionati della cucina giapponese, quella autentica. Qui a seguire raccontiamo un po’ cos’è lo zenzai giapponese. E soprattutto spieghiamo passo per passo come prepararlo in casa, secondo la nostra ricetta di famiglia. Che cos’è lo zenzai giapponese Zenzai (善哉) è un dolce tipico della tradizione giapponese, consumato di solito come merenda o spuntino. Semplice ma davvero delizioso, in Giappone lo si …