Finocchi e curry sono un ottimo accostamento. Il delicato aroma dei finocchi si sposa perfettamente con il profumo deciso del curry. Il piatto di oggi è una facile e colorata …
Finocchi e patate al curry
mondo
Pörkölt (gulash ungherese)
Ecco una ricetta di quelle pure e dure per gli amanti della carne: il pörkölt ungherese. Qui sotto spieghiamo cos’è il pörkölt e come si prepara. Buona lettura. Cos’è il …
Shopska salata (insalata bulgara)
Con la stagione calda, se c’è una cosa che proprio non può mancare a tavola è una bella e rinfrescante insalata. La ricetta di oggi è un omaggio alla tradizione …
Vitello saltato con asparagi e senape in grani
Questa è una ricetta fusion, da famiglia italo-giapponese. Se fossimo in Giappone salteremmo a fuoco vivo carne e verdure con una ghiotta salsa di ostriche (e tra l’altro i giapponesi …
Boršč (zuppa di barbabietole)
La ricetta di oggi è un omaggio alla cultura gastronomica slava. Il Boršč ne è uno dei piatti più iconici. Di probabile origine ucraina, il boršč è molto diffuso in …
Timballo di salmone patate e topinambur
Questa è una ricetta particolarmente gustosa e abbastanza facile da preparare. Il profumo è tipico della cucina del nord Europa, in particolare della Scandinavia, dove si fa un largo uso …
Tofu e zucchine trombetta al curry
La ricetta di oggi è particolarmente fusion, dato che cuciniamo il tofu con le zucchine trombetta (quelle liguri) ed insaporiamo il tutto con un curry arrangiato in casa. Il mix …