Il Giappone è un arcipelago circondato dai mari. Non stupisce che la sua cucina si sia sviluppata molto attorno agli alimenti che il mare offre. Questa ricetta, in particolare, è …
Tai no nitsuke (orata alla giapponese)
pesce, crostacei e alghe
Sarde in salsa di umeboshi (iwasi no ume-ni)
Ecco un tipico piatto giapponese casalingo, piuttosto comune e dal successo assicurato… Se conoscete la cucina giapponese autentica, o se la state scoprendo pian piano, questa ricetta di sarde in …
Salmone con cipollotti e salsa di soia
Ci sono degli ingredienti che fanno sempre un’ottima accoppiata: tra questi i cipollotti e la salsa di soia. Se poi aggiungiamo burro, olio, sake e limone, otteniamo un condimento decisamente …
Oden (zuppa invernale giapponese)
Questa pagina parla di un signor piatto invernale: sua maestà l’Oden. Nelle serate più fredde, questo è un immancabile piatto conviviale, che riscalda l’animo, oltre che lo stomaco. Cos’è l’oden …
Stufato di salmone e porro (cream stew alla giapponese)
Ecco una ricetta perfetta per coccolarsi in cucina con qualcosa di caldo e gustoso. Questo stufato bianco alla giapponese è perfetto per le giornate più fredde. Qui di seguito spieghiamo …
Pesce spada in salsa teriyaki e zenzero
Ecco un piatto di pesce alla giapponese, semplice ma molto gustoso. Se simpatizzate per la cucina giapponese (o ne siete innamorati) questa ricetta vi tornerà molto utile. Qui di seguito …
Ebi-mayo (gamberi fritti in salsa di maionese)
Ecco un piatto giapponese facile da preparare ma molto sfizioso. Qui a seguire trovate la nostra ricetta e alcuni utili consigli per la preparazione. Cos’è ebi-mayo Ebi-mayo è un piatto …
Spinaci e bianchetti alla giapponese
Cosa sono i bianchetti? Ne siete degli estimatori o ne avete a malapena sentito parlare? Qui a seguire vi raccontiamo un po’ di questa piccola e preziosa prelibatezza di mare, …
Bianchetti con daikon alla giapponese
Che siate grandi estimatori di questa prelibatezza di mare, oppure alla ricerca di idee per la vostra prima volta alle prese con i bianchetti, questa ricetta vi tornerà utile sicuramente. …
Insalata di okra e filetti di sgombro
Se simpatizzate per il cibo salutare e vegetariano, magari avrete sentito parlare dell’okra, detta anche gombo. Questo ortaggio è ancora poco diffuso in Italia, anche se lo si può trovare …