ricette dolci italiane

Torta di frutta secca

torta di frutta secca

Avete in mente il profumo di pasticceria che pervade la cucina appena sfornate una torta?

Ebbene, se siete amanti della cannella dovreste provare questa ricetta: frutta secca a guscio, buccia d’arancia, cannella e cacao rendono questa semplice torta casalinga una vera delizia, particolarmente aromatica, e dal profumo irresistibile.

Ottima idea per una buona merenda, o a colazione, per accompagnare latte e caffè.

Giusto un paio di note: scegliete la frutta secca che più vi piace, a seconda del proprio gusto. Noi abbiamo usato noci, mandorle e nocciole in quantità uguali. Inoltre, per un sapore più rustico, potete sostituire lo zucchero bianco con quello integrale di canna.

Ricetta della torta di frutta secca

Ingredienti (teglia diametro 25 cm)

  • 150 gr di farina di frutta secca (noci, mandorle, nocciole)
  • 100 gr di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 80 ml di olio extra vergine d’oliva
  • 1 arancia (buccia edibile)
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • mezza bustina di lievito per dolci

Preparazione

1) scegliete la vostra frutta secca preferita, macinatela fino ad ottenere una farina, e mettetela da parte

2) in una ciotola iniziate a sbattere le uova, incorporando lo zucchero un po’ per volta

3) aggiungete prima l’olio e, continuando a mescolare, la frutta secca precedentemente macinata

4) unite il cacao, la cannella e la buccia grattugiata dell’arancia, amalgamando il tutto

5) incorporate la farina un po’ per volta

6) infine sciogliete mezza bustina di lievito per dolci in un bicchiere d’acqua e aggiungetelo al composto; passare il tutto in una teglia unta con un filo d’olio e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti