Chi è stato in Abruzzo l’avrà certamente assaggiato, magari in …
Pizz e foje (ricetta tradizionale abruzzese)
Insalata di radice amara
In inverno a Milano e dintorni è abbastanza facile trovarla, …
Zuppa di miso con verza e cipolla
Per molti italiani che conosco, la zuppa di miso è …
Germogli di soia in salsa orientale
I germogli di soia, detti moyashi (もやし) in giapponese, sono …
l’isola di yakushima
Mi è sempre piaciuto camminare nella natura, ma non sono …
Tofu fritto al sale di matcha, curry e paprika
Questa ricetta è un’ottima idea per un aperitivo sfizioso, perfetto …
Soboro ankake (rape con carne macinata)
Soboro ankake (そぼろ餡かけ) è in Giappone un tipico piatto dell’autunno, …
Come preparare il Dashi (brodo giapponese)
Il brodo dashi è alla base di numerose preparazioni nella …
Lonza e fagiolini in salsa di soia
Questa ricetta è una versione soft di un piatto giapponese …