Se siete appassionati della cucina giapponese, o se ne siete semplicemente incuriositi, questa ricetta può tornarvi utile. Qui di seguito trovate un po’ di cuorisità sulla soia nera e soprattutto …
Kuromame (soia nera giapponese)
giapponesi & orientali
Salsa ponzu giapponese fatta in casa
Siete amanti della cucina giapponese, o vi incuriosiscono i suoi ingredienti e vorreste saperne di più? Questo post può fare al caso vostro allora. Qui sotto spieghiamo cos’è la famosa …
Patate novelle in salsa agrodolce alla giapponese
La ricetta di oggi è piuttosto comune in Giappone, e rientra tra i piatti della cucina casalinga. Assicuratevi di avere a disposizione delle patate novelle, possibilmente piccole e delle stesse …
Insalata di daikon alla giapponese
Siete amanti della cucina giapponese? O perlomeno familiarizzate con i sui sapori e i suoi ingredienti? Ebbene, questa ricetta facile facile può tornarvi utile… Per preparare questa insalata sfiziosa utilizziamo …
Tofu in salsa dashi-shoyu
Il tofu è uno degli ingredienti tipici della cucina giapponese ed orientale in generale, utile fonte di proteine di origine vegetale e complementare a carne e pesce. L’assortimento di tofu …
Tai no nitsuke (orata alla giapponese)
Il Giappone è un arcipelago circondato dai mari. Non stupisce che la sua cucina si sia sviluppata molto attorno agli alimenti che il mare offre. Questa ricetta, in particolare, è …
Sarde in salsa di umeboshi (iwasi no ume-ni)
Ecco un tipico piatto giapponese casalingo, piuttosto comune e dal successo assicurato… Se conoscete la cucina giapponese autentica, o se la state scoprendo pian piano, questa ricetta di sarde in …
Salmone con cipollotti e salsa di soia
Ci sono degli ingredienti che fanno sempre un’ottima accoppiata: tra questi i cipollotti e la salsa di soia. Se poi aggiungiamo burro, olio, sake e limone, otteniamo un condimento decisamente …
Straccetti di pollo e funghi eryngii alla ghiotta
Questa è una ricetta un po’ fusion, da famiglia italo-giapponese come la nostra: con ingredienti italiani (e la sola aggiunta di salsa di soia) prepariamo un piatto che starebbe perfettamente …
Melanzane arrosto con rucola e salsa di acciughe
Ecco una di quelle ricette che stimolano l’appetito ancor prima di aver portato il piatto in tavola. Facile da preparare, questa gustosissima insalata è perfetta nelle giornate estive. Qui sotto …