torta alla zucca – super facile

torta alla zucca – super facile

Questa ricetta è di quelle facili e veloci, senza pretese, estremamente casalinga.

L’ingrediente fondamentale è la zucca, meglio se di tipo “delica”. Preparate una purea cuocendo la zucca tagliata a cubettoni in un po’ di acqua: la purea dev’essere piuttosto densa.

Dopodiché, basta seguire gli step in basso et voilà: un’idea perfetta per una merenda golosa o, naturalmente, per una colazione giusta! 🙂

Un consiglio: 100 gr di zucchero per queste dosi di farina e uova possono sembrare relativamente pochi. Tenete però a mente che la zucca è già naturalmente dolce. Se vi piace il dolce “dolce”, aumentate la dose di zucchero o, consiglio sfizioso, accompagnate la vostra fetta di torta con della panna montata! 🙂

 

 



 

 

ingredienti ( teglia lunga 25cm)

  • 250 gr di purea di zucca
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di burro morbido
  • 4 uova
  • 230 gr di farina tipo 00
  • un po’ di cannella in polvere
  • 12 gr di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale
  • semi di zucca (facoltativo)

 

preparazione

  1. in una ciotola mescolate burro, zucchero, cannella e sale
  2. aggiungete le uova una alla volta e mescolate bene
  3. aggiungete poi la farina ed il lievito, setacciandoli assieme
  4. mettete il composto nella teglia imburrata e infarinata, e cospargete un po’ di semi di zucca
  5. cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 40-45min