Un classico della cucina contadina di una volta, dal Piemonte alla Lombardia. Qui sotto trovate la nostra ricetta per questo super comfort-food autunnale. Le origini di riso latte e castagne …
Minestra di riso latte e castagne
riso
Supplì alla romana
Il supplì è un gran classico della cucina romana, diffuso in realtà in tutta Italia. Buono, semplice, ghiotto… Qui a seguire trovate la nostra ricetta spiegata passo per passo, e …
Karjalanpiirakka (tortini salati della Carelia)
Nome alquanto complicato, karjalanpiirakka… Ebbene, siamo in Finlandia, e nello specifico in Carelia, una delle regioni storiche di questo Paese, che si estende anche al di fuori dei confini del …
Minestra di riso e catalogna al pomodoro
Ingredienti semplici, piatti gustosi. Quest’accoppiata di solito non sbaglia. In effetti questa ricetta, presa in prestito dalla tradizione contadina, è facile e veloce da preparare, ed il risultato è particolarmente …
Risotto agli asparagi con mascarpone, menta e limone
Con l’arrivo della primavera, come resistere alla tentazione di un buon risotto agli asparagi? Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire: prendete un bel mazzo di asparagi, un vasetto …
Riso al pomodoro con cozze e patate
La ricetta di oggi è un profumatissimo piatto della cucina di mare che, almeno negli ingredienti, strizza un po’ l’occhio alla Tiella barese, ben nota ai buongustai. Gli ingredienti sono pochi …