ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese

spaghetti al limone

spaghetti al limone

Il piatto di oggi è tanto facile quanto saporito ed è un’ottima idea se non si ha tempo o voglia di cucinare.

Diciamo una specie di spaghetti aglio e olio, impreziositi dal profumo del limone.

La ricetta segue qui sotto. Buon appetito!

 

 

ingredienti (per 2 persone)

  • 200 gr di pasta
  • mezzo limone (buccia non trattata)
  • 1 spicchio d’aglio
  • Parmigiano Reggiano grattugiato
  • prezzemolo
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale

 

 

preparazione

  1. lessare la pasta in abbondante acqua salata
  2. nel frattempo tritare separatamente aglio e prezzemolo
  3. in una padella rosolare l’aglio nell’olio
  4. aggiungere la pasta al dente, indietro di un paio di minuti di cottura, assieme al prezzemolo, al succo di limone e mantecare il tutto per un paio di minuti con tre mestoli di acqua di cottura della pasta
  5. servire con una grattata di buccia di limone e Parmigiano