Cavolini di Bruxelles, piccoli, graziosi e soprattutto deliziosi. Queste palline verdi, dal gusto piuttosto delicato, si prestano a innumerevoli preparazioni in cucina.
Se cercate una ricetta facile, veloce ma buona e gustosa e che faccia la sua degna figura a tavola, questa che segue potrebbe fare al caso vostro. Ottimo contorno saporito, perfetto per le prime giornate di autunno, quando immancabilmente viene voglia di un piatto caldo a fine giornata.
Il sapore dei cavolini viene addolcito dalla mela tagliata a cubettini. Una manciata di mandorle danno croccantezza, e del pangrattato rende tutto un po sfizioso.
Il nostro consiglio e di servire questo contorno condito con un po’ di aceto balsamico di Modena: mi raccomando quello vero! In alternativa va bene della glassa al balsamico o, se proprio volete divertirvi a fare i sofisticati, del mosto cotto.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 gr di cavolini di Bruxelles
- 1-2 mele
- una manciata di mandorle (o noci)
- pangrattato qb
- olio EVO
- sale
- pepe
- aceto balsamico di Modena
Preparazione
tagliate i cavolini a metà, uniteli alle mele tagliate a cubetti di simili dimensioni, aggiungete le mandorle intere (o tritate grossolanamente), una manciata di pan grattato, olio, sale e pepe. Cuocete in forno a 200° per circa 20-25 minuti. Servite con dell’aceto balsamico di Modena.