コロンと可愛い芽キャベツを使った今日の一皿、オーブン焼き。
この芽キャベツは単品でオーブン焼きにしてもいいけれど、今回合わせたのはリンゴと砕いたアーモンド。
加えるナッツはアーモンドでなくてもクルミでもいいし、手元にあるものでＯＫ。なければ省略しても構わない。
リンゴの甘味とキャベツとはよく合う上に、仕上げにバルサミコ酢をちょっとかけると味も引き締まって美味しく仕上がる。
この芽キャベツのオーブン焼きは豚肉や鶏肉などの白身の肉料理の付け合わせにピッタリ。付け合わせというよりももう少しボリュームを出しておかずにしたければここへ適当な大きさに切ったベーコンを加えてもいい。
木枯らし吹く夜のメニューに、こんなオーブン焼きはいかがでしょうか？
ingredients (4人分)
- 芽キャベツ 500ｇ
- りんご 1-2個
- アーモンドやクルミなどのナッツ 少々
- パン粉 適量
- ＥＶオリーブオイル 適量
- 塩
- 胡椒
- （仕上げ用）バルサミコ酢
how to cook
