Facile, veloce e buona. Ecco un’idea di antipasto particolarmente semplice da portare a tavola ma che sicuramente piacerà a tutti.
Del resto l’accoppiata pere-gorgonzola è un classico ben conosciuto: la dolcezza della frutta contrasta il gusto deciso e pungente del Gorgonzola. Una manciata di noci spezzettate dona quel tocco di croccantezza e, per legare il tutto, un filo di miele.
Ottimo antipasto, queste barchette aprono lo stomaco, specie se le accompagnate con del Prosecco.
Ricetta delle barchette di indivia belga
Ingredienti (per 4 persone)
- 12 foglie di indivia belga
- 1 pera abate
- Gorgonzola dolce qb
- noci qb
- miele qb
Preparazione
- lavate le foglie di indivia sotto acqua corrente e asciugatele dolcemente
- disponetele su di un piatto e al loro interno aggiungete un paio di spicchi sottili di pera (o cubetti se preferite), del Gorgonzola, delle noci spezzettate e un filo di miele