uova e pomodori in salsa di soia

Questo piatto di cucina tipicamente casalinga è piuttosto comune in Giappone, sebbene sia di origine cinese.

Basta avere in casa uova e pomodori, e poco altro. Decisamente un piatto facile e veloce da preparare, soprattutto quando andate di fretta o più semplicemente non avete voglia di impegnarvi ai fornelli.

Eppure queste uova al pomodoro sono tanto semplici quanto deliziose: cipollotti, salsa di soia e aceto di riso (va bene anche l’aceto di vino bianco) donano a questo piatto un profumo davvero accattivante.

Tenete a mente che le uova, sbattute con un pizzico di sale, non devono cuocere troppo, devono sì aggregarsi ma rimanere “succose”. Infine un consiglio: se avete dell’olio di sesamo a disposizione, usatelo in sostituzione dell’olio di semi: sentirete che profumo e che gusto!