uova e pomodori in salsa di soia

Questo piatto di cucina tipicamente casalinga è piuttosto comune in Giappone, sebbene sia di origine cinese.

Basta avere in casa uova e pomodori, e poco altro. Decisamente un piatto facile e veloce da preparare, soprattutto quando andate di fretta o più semplicemente non avete voglia di impegnarvi ai fornelli.

Eppure queste uova al pomodoro sono tanto semplici quanto deliziose: cipollotti, salsa di soia e aceto di riso (va bene anche l’aceto di vino bianco) donano a questo piatto un profumo davvero accattivante.

Tenete a mente che le uova, sbattute con un pizzico di sale, non devono cuocere troppo, devono sì aggregarsi ma rimanere “succose”. Inoltre, per un tocco di aroma, usate dell’olio di semi di sesamo tostati: sentirete che profumo e che sapore!