Cos’è il cardo Il cardo è una pianta appartenente alla grossa famiglia delle Asteracee (tra cui il carciofo, la cicoria, il radicchio). Il suo fusto, di colore grigio-verdastro, è simile …
I cardi: cosa sono e come utilizzarli in cucina
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Minestra di cardi e fagioli borlotti
Ecco una ricetta decisamente rustica, ma così gustosa e dal sapore pieno ed armonioso che ad ogni boccone continuerete a chiedervi com’è possibile che sia così buono! Qui sotto spieghiamo …
Cardo gobbo gratinato al forno
Questa è una ricetta per buongustai. Che siate amanti e conoscitori dei cardi, o che siate alla prima esperienza ai fornelli con questa particolare verdura, questa ricetta letteralmente vi conquisterà! …
Il cardone (zuppa di cardi abruzzese)
Il cardo è una verdura particolare e molto saporita, eppure non molto conosciuta, perlopiù legata ad alcune zone d’Italia. Qui a seguire vi proponiamo la versione abruzzese: un gran classico …