Delizia della stagione estiva…
Questo antipasto gourmet è davvero molto gustoso, nonostante sia facilissimo da preparare.
Vi bastano dei fichi maturi, e del formaggio morbido ma dal gusto deciso da far fondere. In questo modo bilancerete la dolcezza naturale dei fichi.
In questa ricetta utilizziamo un tomino di capra, ma a seconda dei gusti si può scegliere un Gorgonzola piccante, o un Roquefort, o anche un camembert di capra…
Un consiglio: abbinate quest’antipasto con un buon calice di vino bianco o rosé.
Ricetta di fichi e tomino al forno
Ingredienti
- 6-8 fichi maturi
- 200 gr di tomino di capra
- timo fresco
Preparazione
- sciacquate delicatamente i fichi e tamponateli con della carta assorbente. Non spellateli.
- tagliate i fichi a spicchi (2 o 4 pezzi a seconda della grandezza), mantenendo la base compatta, senza affondare completamente la lama del coltello;
- allargate gli spicchi ed inserite pezzettini di formaggio;
- unite qualche ramoscello di timo fresco e cuocete in forno a 210°C per circa 15-20 minuti.