Ecco una ricetta tanto facile quanto sfiziosa. A volte basta poco per aggiungere quel tocco di originalità anche ad un semplice piatto di pasta.
Di fatto questa ricetta è di base quella degli spaghetti aglio e olio, impreziositi però dal profumo del limone, e dalla salsina deliziosa che l’accompagna.
La ricetta segue qui sotto. Buon appetito!
Ricetta degli spaghetti al limone
Ingredienti (per 2 persone)
- 200 gr di pasta
- 1 limone (buccia non trattata)
- 1 spicchio d’aglio
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- prezzemolo
- olio extra vergine d’oliva
- sale
Preparazione
- lessare la pasta in abbondante acqua salata
- nel frattempo tritare separatamente aglio e prezzemolo
- in una padella rosolare l’aglio nell’olio
- aggiungere la pasta al dente, indietro di un paio di minuti di cottura, assieme al prezzemolo, al succo di limone e mantecare il tutto per un paio di minuti con tre mestoli di acqua di cottura della pasta
- servire con una grattata di buccia di limone e Parmigiano