Tag: senape

cime saltate con pancetta e senape in grani

cime saltate con pancetta e senape in grani

In generale le cime di rapa si accostano bene alla carne di maiale: il loro sapore leggermente amaro e pungente bilancia quello ricco e grasso del maiale. In diverse zone del centro-sud Italia, ad esempio, le cime stufate sono servite spesso come contorno a delle 

lonza di maiale con asparagi e senape in grani

lonza di maiale con asparagi e senape in grani

Questa ricetta è piuttosto facile e veloce da preparare, ma è molto gustosa. Un’utile idea di piatto di carne e verdure da portare in tavola, specie in primavera, quando è stagione degli asparagi locali. Abbiamo utilizzato della lonza di maiale tagliata molto sottile, una sorta