La ricetta di oggi è abruzzese purosangue. Rievocare le tradizioni passate è bello oltre che divertente, perché ci si ritrova a cimentarsi in cucina con matterello e con un strumento …
Chitarra al ragù (ricetta abruzzese)
abruzzo
Pallotte cacio e uova (ricetta tradizionale abruzzese)
Questo piatto profuma di tradizione ed ha origini decisamente popolari, quando in cucina non si buttava via niente (e per fortuna!). Qui di seguito vi spieghiamo cosa sono queste simpatiche …
Minestra di talli d’aglio, fave e patate
Questa ricetta utilizza un ingrediente particolare e quasi sconosciuto: i talli d’aglio, chiamati anche zolle d’aglio nella zona di Sulmona in Abruzzo, e bigoli d’aglio in alcune aree del Veneto e …
Pizz e foje (ricetta tradizionale abruzzese)
Chi è stato in Abruzzo l’avrà certamente assaggiato, magari in qualche agriturismo. Qui di seguito raccontiamo un po’ cos’è questo pizz e foje della cucina tradizionale abruzzese, e soprattutto lasciamo …