Oggi prepariamo una ricetta gustosa e profumata, con un abbinamento un po’ insolito: catalogna e macinata di suino. Il risultato è interessante e rappresenta una valida alternativa al tipo di …
polpette di catalogna e maiale con salsa al limone
verdure e legumi
Borragine con uova formaggio e acciughe
La borragine è una pianta selvatica che cresce in maniera spontanea nei campi, ma può essere anche coltivata. Comune sulle tavole dei nostri nonni, è caduta un po’ nel dimenticatoio …
Lampascioni al forno con le patate
I lampascioni sono dei bulbi che crescono sotto terra in maniera spontanea (sempre più raro) oppure coltivati. Sono diffusi nelle aree mediterranee e, riguardo l’Italia, soprattutto in Puglia. Tuttavia una buona parte …
Carciofi stufati con uova e formaggio
I carciofi sono un’utilissimo ingrediente in cucina e si prestano praticamente ad ogni tipo di preparazione: ripieni, fritti, crudi in pinzimonio e altro ancora. Con la ricetta che segue, portate …
tofu e zucchine trombetta al curry
La ricetta di oggi è particolarmente fusion, dato che cuciniamo il tofu con le zucchine trombetta ed insaporiamo il tutto con un curry arrangiato in casa. Il mix può sembrare …