Il risotto è uno di quei piatti che fanno sempre una buona figura a tavola, specialmente nella stagione fredda. Caldo, cremoso, saporito, un buon risotto è appagante per gli occhi e naturalmente per il palato. In questa versione casalinga oggi lo abbiamo preparato con dei porri freschi, dal loro profumo caratteristico ma non invadente. E della robiola a pasta molle (non quella in versione spalmabile, per intenderci), che con quella …
Risotto ai porri e robiola
