Semplici e rustici, dal sapore inconfondibile. Qui di seguito trovate la nostra ricetta di famiglia per realizzare in pochi passaggi questi deliziosi biscotti di grano saraceno. Cos’è il grano saraceno …
Biscotti di grano saraceno
grano saraceno
Pizzoccheri alla valtellinese
Questo piatto profuma di montagna e soprattutto di tradizione, quella valtellinese: una valle alpina che attraversa un bel pezzo di Lombardia da ovest ad est, divenuta uno scrigno ricco di …
Zuppa di grano saraceno con patate e speck
Decisamente un nome curioso per questo grano saraceno: si chiama grano, ma tecnicamente non è un cereale. E di saraceno al massimo avrà il colore, piuttosto bruno, con tonalità dal …
Sciatt (ricetta tradizionale valtellinese)
Gli sciatt sono delle frittelline a base di cubetti di formaggio, tipici della Valtellina, in Lombardia. Nel dialetto locale sciatt significa rospo, ed in effetti, con un po’ di fantasia, …