Il ramen è uno dei grandi piatti classici della cucina giapponese. Talmente diffuso e dalle innumerevoli varianti locali, è per intenderci l’equivalente della pastasciutta all’italiana. Che cos’è il ramen giapponese Derivato dalla cucina cinese, il ramen consiste essenzialmente in un piatto di spaghetti serviti in un saporito brodo di carne (generalmente maiale o pollo) o alternativamente di pesce, e accompagnati, a seconda delle versioni, da verdure e uova. Questi sono …
Ramen furbo alle verdure (versione semplificata)
